SE TRATA DE UNA NAVAJA DE LA MARCA FRANCESA LARZAC, REALIZADA EN ACERO INOXIDABLE ALONOX 18CR, TIENE UNA LONGITUD DE HOJA DE 81MM, SU MANGO ES DE MADERA DE ROBLE Y DISPONE DE SEGURO. DISPONE EN SU HOJA UNA SUBHOJA PARA PELAR Y LIMPIAR LA TRUFA.