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BOKER CEBOLLERO 130421DAM 212MM
BOKER CEBOLLERO 130421DAM 212MM

BOKER CEBOLLERO 130421DAM 212MM

Ref.:
Fabricante: BOKER
Precio (I.V.A. Incluido): 169.95
Cantidad:
(Total: 169.95 €)

La línea de cuchillos de cocina Boker Damascus Black combina mangos tradicionalmente japoneses hechos de madera contrachapada negra con cuchillas afiladas hechas de acero inoxidable Damasco con 37 capas de acero, caracterizadas por un hermoso grano. El núcleo de impacto extremadamente alto de la hoja Damasco consiste en el acero VG-10 de alto rendimiento . La nitidez notable al cortar es impresionante y hace que cocinar sea una experiencia. El diseño japonés del mango del cuchillo con las abrazaderas de acero inoxidable mate le da a la línea su carácter especial.

Los mejores chefs no son los únicos que juran por los cuchillos de cocina japoneses, también son populares entre muchos chefs aficionados ambiciosos. Las ventajas de los cuchillos con mangos japoneses y la construcción tradicional de la hoja con espiga de empuje y férula de acero inoxidable son evidentemente evidentes, ya que pueden cortar alimentos delicados sin aplastarlos ni magullarlos. Al cortar hierbas, por ejemplo, el corte fino apenas libera sus aceites. Por lo tanto, los aromáticos no se pierden e incluso puede evitar las lágrimas al cortar las cebollas. La sensación de nitidez durante el corte es impresionante y hace que cocinar sea una verdadera experiencia.

El secreto de esta nitidez inusual radica en el material y su procesamiento. La hoja consta de 37 capas de acero de Damasco. La hoja de acero inoxidable premium VG-10 utilizada para la capa central está hecha en Japón y ofrece dureza, resistencia y una estructura cristalina homogénea. En comparación directa del rendimiento de cocción con un producto fabricado por un fabricante establecido de cuchillos de cocina Solingen de acuerdo con DIN EN ISO 8442-5, la línea de cuchillos de cocina Boker Damascus Black está literalmente por encima. La prueba DIN representativa mostró que el rendimiento de corte de nuestros cuchillos era un 68% mejor que el del producto de la competencia. Los cuchillos también obtienen puntos con su mayor nivel de nitidez inicial. Por lo tanto, el afilado constante es cosa del pasado.

El cuchillo de chef es uno de los cuchillos más importantes de la cocina y pertenece al equipamiento básico. Tiene una hoja ligeramente más ancha y más larga que la navaja multiusos . La punta delgada también es adecuada para cortar cebollas o vegetales pequeños. Gracias a su longitud también se puede usar como cuchillo para carne. También es fácil procesar verduras grandes.

Tipo: Cuchillo de cocina
Largo total: 335MM
Longitud de la hoja: 212MM
Espesor de la hoja: 2,5MM
Peso: 4.6 oz
Material de la cuchilla: Damasco
Material de la manija: Madera contrachapada
Bloquear: Fijo
Color: negro
Color de la cuchilla: Sin recubrimiento
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