Celebra el 15.º aniversario de la serie Shun Premier Tim Mälzer con el exclusivo cuchillo Kai Shun Premier Tim Mälzer Tantō TDM-1785 : una obra maestra de edición limitada con solo 6666 unidades en todo el mundo. Inspirado en la hoja japonesa Tantō, este cuchillo de 25 cm destaca por su habilidad para recortar carne, filetear pescado y trabajar con precisión verduras.
El núcleo VG-MAX , recubierto con 32 capas de acero de Damasco, garantiza un filo excepcional, resistencia y durabilidad. Su superficie combina un acabado Tsuchime martillado , una fina veta mate de Damasco y un filo pulido para ofrecer funcionalidad y belleza. El mango de madera Pakkawood con acabado ultramate y espiga completa proporciona comodidad, control y equilibrio tanto para chefs diestros como zurdos. Cada cuchillo lleva un número de serie individual y luce el logotipo grabado «15 The Legend» junto a la firma de Tim Mälzer.
CARACTERISTICAS:
Longitud de la hoja: aprox. 25 cm
Tipo de hoja: Tantō (lomo y filo rectos)
Acero: Núcleo VG-MAX con revestimiento de acero de Damasco de 32 capas.
Acabado: Tsuchime martillado, patrón Damasco mate, borde pulido
Dureza: 61 HRC
Mango: Madera Pakkawood marrón ultramate, simétrico, 12 cm
Peso: aprox. 220 g
Construcción: Espiga completa
Exclusivo: Numerado individualmente, grabado con “15 The Legend” y la firma de Tim Mälzer.
Edición: Limitada a 6.666 unidades
Premio: Premio Alemán de Diseño 2025
